Contenu de la formation
Les participants découvrent les principes HACCP et leur application dans les activités agroalimentaires. La session permet de relier les exigences aux pratiques quotidiennes des équipes.
Cette formation aide les responsables à structurer les contrôles essentiels sur le terrain. Elle aborde les écarts, les actions correctives et le suivi des exigences d’hygiène.
Le programme traite les risques liés aux pratiques agricoles, à l’hygiène, à la traçabilité et aux intrants. Les participants travaillent sur des cas adaptés aux opérations agricoles.
Pour qui ?
- Équipes qualité
- Responsables de production
- Chefs de ferme
- Équipes hygiène
- Responsables d’exploitation
Comment se déroule la formation
- 1Recueil des enjeux et des procédés de l’organisation
- 2Rappel des fondamentaux HACCP et des exigences applicables
- 3Analyse de cas pratiques issus des activités alimentaires
- 4Identification des mesures de maîtrise et des preuves attendues
- 5Mises en situation sur les écarts et actions correctives
- 6Synthèse des priorités d’amélioration
Les formateurs de cette formation
Questions fréquentes
La formation HACCP peut-elle être adaptée à notre activité ?
Oui. Le contenu peut être orienté vers les procédés, les produits et les risques propres à votre organisation. FormaGroup organise la mise en relation afin de préciser vos besoins.
Quel niveau est nécessaire pour participer ?
La formation peut accueillir des débutants comme des professionnels déjà impliqués dans la qualité ou la production. Le niveau est ajusté au public défini avec FormaGroup.
La formation peut-elle se dérouler dans nos locaux ?
Oui, une session intra-entreprise en présentiel peut être organisée, ainsi que des modalités à distance ou hybrides selon le besoin.
Une attestation peut-elle être prévue ?
Les modalités d’attestation sont précisées par FormaGroup lors de l’organisation de la formation.
Dans le catalogue FormaGroup
FormaGroup organise cette formation dans votre ville ou à distance : dates, groupe ou session individuelle, attestation de formation.
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