En bref
- Sujet : HACCP et sécurité alimentaire, de l’analyse des dangers au plan de maîtrise.
- Public : responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire.
- Programme : prérequis, étude HACCP, vérification et amélioration.
- Lieu : région Tanger Tétouan Al Hoceïma.
- Formats possibles : présentiel, hybride ou à distance.
- Type de mission : animation de formations professionnelles pour FormaGroup.
Villes concernées
Votre rôle chez FormaGroup
Vous animerez des formations destinées à des responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire. La mission porte sur la compréhension de la méthode HACCP et la construction d’un plan de maîtrise adapté à une activité alimentaire. Les formats présentiel, hybride et à distance sont proposés comme options.
Missions confiées
- 1Animer le module sur les prérequis et expliquer leur rôle dans la maîtrise de la sécurité alimentaire.
- 2Guider les apprenants dans une étude HACCP adaptée à leur activité et à leurs enjeux opérationnels.
- 3Faire travailler les participants sur l’analyse des dangers et l’identification des points de contrôle pertinents.
- 4Présenter comment définir et organiser la surveillance des points de contrôle.
- 5Aborder les méthodes de vérification et les démarches d’amélioration du dispositif HACCP.
- 6Accompagner les participants dans la construction d’un plan de maîtrise cohérent avec leur contexte professionnel.
Programme de formation à animer
Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :
- Analyser les dangers
- Définir les points de contrôle
- Organiser la surveillance
Public à former
Les formations s’adressent aux responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire. Elles visent à leur permettre d’analyser les dangers, de définir les points de contrôle et d’organiser leur surveillance dans le cadre d’un plan de maîtrise adapté.
Approche pédagogique attendue
- Relier les notions de prérequis et d’étude HACCP aux activités alimentaires des participants.
- Encadrer des exercices d’analyse des dangers et de définition des points de contrôle.
- Faire pratiquer l’organisation de la surveillance à partir de situations adaptées au contexte professionnel des apprenants.
- Accompagner la construction d’un plan de maîtrise, puis aborder sa vérification et son amélioration.
Profil recherché
- Vous disposez d’une expérience pratique en HACCP et en sécurité alimentaire, en lien avec des activités alimentaires.
- Vous savez animer une formation et adapter vos explications aux responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire.
- Vous êtes capable d’enseigner les prérequis, l’étude HACCP ainsi que les démarches de vérification et d’amélioration.
- Vous savez accompagner les apprenants dans l’analyse des dangers, la définition des points de contrôle et l’organisation de la surveillance.
Atouts appréciés
- Une pratique permettant d’illustrer les notions par des situations concrètes rencontrées dans des activités alimentaires sera appréciée.
Disponibilité et mobilité
À convenir selon les besoins de la mission.
Mission dans la région Tanger Tétouan Al Hoceïma. Les modalités possibles sont le présentiel, l’hybride ou la formation à distance.
Compétences clés
Mots-clés de l’offre
Critères de l’annonce
- Secteur d’activité
- Sécurité alimentaire et agroalimentaire
- Région
- Tanger-Tétouan-Al-Hoceïma
- Travail à distance
- Hybride possible
- Type de contrat
- Mission indépendante (freelance)
- Disponibilité
- Immédiate
- Niveau d’expérience
- Expérience entre 1 an et 2 ans - Expérience entre 2 ans et 5 ans
- Niveau d’étude
- Bac+2 - Bac+3
- Langues
- Français
Si votre expérience pratique et vos capacités d’animation correspondent à cette mission, FormaGroup vous invite à proposer votre candidature.
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