En bref
- Sujet : méthode HACCP et sécurité alimentaire.
- Public : responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire.
- Programme : prérequis, étude HACCP, vérification et amélioration.
- Formats possibles : présentiel, hybride ou à distance.
- Zone d’intervention : Région Oriental.
Villes concernées
Votre rôle chez FormaGroup
Vous accompagnerez des responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire dans la compréhension de la méthode HACCP et la construction d’un plan de maîtrise adapté à leur activité. Les interventions peuvent être proposées en présentiel, en hybride ou à distance.
Missions confiées
- 1Animer le module consacré aux prérequis et aider les participants à comprendre leur rôle dans la maîtrise de la sécurité alimentaire.
- 2Guider les apprenants dans l’étude HACCP et dans l’analyse des dangers associés à leur activité alimentaire.
- 3Faire travailler les participants à la définition de points de contrôle adaptés à leurs situations professionnelles.
- 4Présenter les principes permettant d’organiser la surveillance des points de contrôle et d’en assurer le suivi.
- 5Animer le module de vérification et d’amélioration afin d’aider les participants à faire évoluer leur démarche HACCP.
- 6Accompagner les apprenants dans la construction d’un plan de maîtrise cohérent avec leur contexte professionnel.
Programme de formation à animer
Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :
- Analyser les dangers
- Définir les points de contrôle
- Organiser la surveillance
Public à former
La formation s’adresse aux responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire. Elle vise à leur permettre d’analyser les dangers, de définir des points de contrôle et d’organiser la surveillance dans leur contexte d’activité.
Approche pédagogique attendue
- Relier les notions HACCP aux activités et situations professionnelles des participants.
- Encadrer des exercices d’analyse des dangers et de définition des points de contrôle.
- Faire pratiquer l’organisation de la surveillance à partir de cas adaptés aux activités alimentaires.
- Accompagner la construction d’un plan de maîtrise et les réflexions sur sa vérification et son amélioration.
Profil recherché
- Vous disposez d’une expérience pratique en HACCP et en sécurité alimentaire, appliquée à une activité du secteur alimentaire.
- Vous savez animer une formation professionnelle et accompagner des apprenants aux profils liés à la qualité, à la production, à la restauration ou à l’agroalimentaire.
- Vous êtes capable d’enseigner les prérequis, l’étude HACCP, la vérification et l’amélioration, ainsi que l’analyse des dangers, la définition des points de contrôle et l’organisation de la surveillance.
Disponibilité et mobilité
Disponibilité à convenir avec FormaGroup.
Interventions dans la Région Oriental, notamment à Oujda, Nador, Berkane et Taourirt. Les formats présentiel, hybride et à distance sont proposés comme options.
Compétences clés
Mots-clés de l’offre
Critères de l’annonce
- Secteur d’activité
- Agroalimentaire et sécurité alimentaire
- Région
- Oriental
- Travail à distance
- Hybride possible
- Type de contrat
- Mission indépendante (freelance)
- Disponibilité
- Immédiate
- Niveau d’expérience
- Expérience entre 2 ans et 5 ans - Expérience entre 5 ans et 10 ans - Expérience > 10 ans
- Niveau d’étude
- Bac+2 - Bac+3 - Bac+4 - Bac+5 et plus
- Langues
- Français
Si votre expérience pratique et votre approche pédagogique correspondent à cette mission, vous pouvez proposer votre candidature à FormaGroup.
Postuler maintenant