Consultant formateur ISO 22000 en sécurité alimentaire

Parcours

Le formateur maîtrise ISO 22000 et possède une expérience de mise en place de système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Son parcours en qualité agroalimentaire comprend également des activités d’analyses de matières premières et produits finis, d’accompagnement qualité et de sensibilisation des équipes.

Cette page cible les responsables qualité, responsables production et membres d’équipes chargées de structurer ou de consolider leur démarche de sécurité alimentaire. L’intervenant met en perspective le lien entre les prérequis, l’analyse des dangers, la documentation, la gestion des non-conformités et l’amélioration du système.

La formation alterne explication du référentiel, exercices de lecture de processus et études de situations rencontrées dans les filières alimentaires. Le formateur peut guider les participants dans l’identification des éléments à documenter, des responsabilités à attribuer et des indicateurs utiles au pilotage de la démarche.

Approche pédagogique

1. 1Clarification des objectifs de sécurité alimentaire
2. 2Lecture structurée des exigences ISO 22000
3. 3Lien entre prérequis et analyse des dangers
4. 4Ateliers sur la documentation et les preuves
5. 5Mises en situation de préparation d’audit
6. 6Plan d’actions priorisé pour les participants

Publics accompagnés

• Responsables qualité
• Responsables production
• Équipes HACCP
• Contrôleurs qualité
• Dirigeants d’entreprises alimentaires

Secteurs d’intervention

Ses 8 formations